L'athérome se développe avec l’âge, plutôt chez les personnes exposées à certains comportements liés à l’hygiène de vie (sédentarité, tabagisme…) et présentant des facteurs de risque cardiovasculaire (cholestérol, hypertension artérielle…). L'épaississement des plaques d'athérome peut progressivement gêner la circulation sanguine et entraîner l’apparition de symptômes : douleurs, vertiges, essoufflements, instabilité à la marche… L’angor (angine de poitrine), l’accident ischémique transitoire et l’artériopathie oblitérante des membres inférieurs (AOMI) constituent les principales manifestations de l’athérome. La rupture des plaques entraîne la formation d’un caillot (thrombus) qui bloque la circulation sanguine et provoque l'ischémie d'une artère coronaire (infarctus du myocarde), ou d'une artère cérébrale (AVC). Une bonne hygiène de vie et un suivi médical régulier évitent dans 8 cas sur 10 l'entrée dans la maladie cardiovasculaire.
Selon une étude chinoise (DECIDE-Salt) réalisée durant 2 ans chez des sujets âgés vivants en institution, le remplacement du sel alimentaire (chlorure de sodium) par un substitut (chlorure de potassium) est plus efficace pour réduire la pression artérielle, notamment systolique, et pour [...]
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